Marque globale certifiée IG (indication géographique)
Harima, Hyogo, berceau du saké japonais
« Harima », saké premium raffiné, réalisé à partir de riz à saké Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo
Marque globale certifiée IG (indication géographique)
Harima, Hyogo, berceau du saké japonais
« Harima », saké premium raffiné, réalisé à partir de riz à saké Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo
Marque globale certifiée IG (indication géographique)
About GI HARIMAÀ propos de l’IG Harima
Harima est une marque de saké (seishu) premium raffiné qui offre une sensation douce en bouche avec un bouquet subtil mais riche pour un ressenti délicat et plein dénué d’amertume et d’astringence.
Le koji (malt de riz) réalisé à partir d’Yamadanishiki, un riz à saké de marque cultivé dans la préfecture de Hyogo, ajoute une saveur acidulée agréable avec une touche épurée et légère.
Le koji (malt de riz) réalisé à partir d’Yamadanishiki, un riz à saké de marque cultivé dans la préfecture de Hyogo, ajoute une saveur acidulée agréable avec une touche épurée et légère.
Sake breweryLes brasseries de saké
Seules les brasseries de saké situées dans la région de Harima peuvent utiliser la marque « Harima » pour désigner leur saké premium raffiné réalisé à partir de riz Yamadanishiki cultivé dans la préfecture de Hyogo.
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Certified ProductProduits certifiés
Vous trouverez ci-après une sélection de sakés japonais, certifiés sous la marque « Harima ».
- Nom de la matière première
- Riz(Riz provenant de la production domestique), riz de kôji(Riz provenant de la production domestique), Alcool distillé
- Taux de polissage du riz
- 38%
- Teneur en alcool
- 16%
- Fabricant
- okadahonke
- Nom de la matière première
- Riz（Riz provenant de la production domestique）, riz de kôji（Riz provenant de la production domestique）, Alcool distillé
- Taux de polissage du riz
- 35%
- Teneur en alcool
- 15%
- Fabricant
- King Jyouzou
- Nom de la matière première
- Riz（de Miki，Hyogo）, malt de riz（ de Miki, Hyogo）, District spécial A de Hyogo Yamadanishiki
- Taux de polissage du riz
- 50%
- Teneur en alcool
- 16%
- Fabricant
- Inami Shuzo
- Nom de la matière première
- riz (produit de la ville de Kasai, Yamada Nishiki), koji de riz (issu de riz de la ville de Kasai, Yamada Nishiki)
- Taux de polissage du riz
- 40%
- Teneur en alcool
- 15%
- Fabricant
- Fukunishiki Sake Brewing Co., Ltd.
- Nom de la matière première
- Riz (de Miki, Hyogo), malt de riz (de Miki, Hyogo), District spécial A de Hyogo Yamadanishiki.
- Taux de polissage du riz
- 50%
- Teneur en alcool
- 15%
- Fabricant
- Inami Shuzô
- Nom de la matière première
- Riz（Yamada Nishiki de la ville de Kasai）、 riz de kôji（Yamada Nishiki de la ville de Kasai）
- Taux de polissage du riz
- 60%
- Teneur en alcool
- 13%
- Fabricant
- Fukunishiki
- Nom de la matière première
- Riz（Yamada Nishiki de la ville de Kasai）、 riz de kôji（Yamada Nishiki de la ville de Kasai）
- Taux de polissage du riz
- 70%
- Teneur en alcool
- 15.8%
- Fabricant
- Fukunishiki
- Nom de la matière première
- Riz（Riz provenant de la production domestique）、riz de kôji（Riz provenant de la production domestique）
- Taux de polissage du riz
- 60%
- Teneur en alcool
- 15%
- Fabricant
- Akashi Shuruijyôzô
- Nom de la matière première
- Riz（Riz provenant de la production domestique）、riz de kôji（Riz provenant de la production domestique）、Alcool distillé
- Taux de polissage du riz
- 38%
- Teneur en alcool
- 17%
- Fabricant
- Akashi Shuruijyôzô
- Nom de la matière première
- Riz（Riz provenant de la production domestique）、riz de kôji（Riz provenant de la production domestique）
- Taux de polissage du riz
- 55%
- Teneur en alcool
- 16%
- Fabricant
- Tanaka Shuzôjô
Kinshi Seiten Junmai Daiginjô
Inami Daiginjo
Aoi Tsuru Junmai Ginjo Jun
Junmai Daiginjo Zuifuku
Aoi Tsuru Daigin Kosyu
Syuwa Junmai Sparkling
Junsei Yamadanishiki Kimoto Tokubetsujummai
Akashi-tai Spécial Junmai
Akashi-tai Daiginjô Genshu
Kimoto Junmai Ginjô Shirasagi no Shiro
Ambassadeurs de la culture saké HarimaAbout « Harima » Sake Evangelist
Nos ambassadeurs ont étudié et maîtrisent parfaitement l’histoire et les caractéristiques du saké japonais en général, ainsi que la culture du saké à Harima et ils s’engagent dans la promotion de la marque Harima.
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NewsAvis
2023.01.27
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